"Блокадный хлеб-2020"

Акция «Блокадный хлеб» стала первым мероприятием Года памяти и славы: всего в течение 2020 года по всей стране пройдет более 180 ключевых мероприятий. Основная их задача – связать события прошлого с настоящим, донести ключевые ценности Победы и сохранить общую историческую память: героизм людей, подвиги наших предков, гордость за страну, уважение к истории прошлого. Год памяти и славы – это дань уважения и благодарности тем людям, которые пожертвовали своей жизнью ради нашей мирной жизни: в 2020 году мы вспоминаем наших героев-бойцов, ветеранов, и тех, кто трудился в тылу, помогая приблизить Победу.

Главная цель акции – сохранить память о трагедии, с которой столкнулись жители Ленинграда. Ее ключевым символом стал кусочек хлеба весом в 125 граммов. Это символ стойкости и мужества защитников города, их подвига на фоне всех тяжестей военного времени. В городе не осталось семей, которых бы не коснулась трагедия блокады – она навсегда изменила жизни не только людей военного времени, но и последующих поколений.

Региональной дирекцией Года Памяти и Славы были предложены к проведению несколько форматов Акции «Блокадный хлеб», в т.ч. – «Уроки Памяти».

В нашем городе  (21 по 24 января) они впервые прошли при совместном участии сразу трех муниципальных отделений: Всероссийского детско-юношеского военно-патриотического общественного движения «Юнармия», Всероссийского общественного движения «Волонтеры победы» и Общероссийского общественного движения по увековечению памяти погибших при защите Отечества «Поисковое движение России» в Николаевском муниципальном районе Хабаровского края. Такие проявления партнерства предвещают хорошие перспективы в военно-патриотическом воспитании нижнеамурцев.

Площадками нашей общей Акции стали учебные аудитории таких учреждений, как: Средняя общеобразовательная школа № 2 имени Героя Советского Союза В.П. Чкалова; Средняя общеобразовательная школа № 5 имени Героя Советского Союза Георгия Евдокимовича Попова, а так же Краевого государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Николаевский-на-Амуре промышленно-гуманитарный техникум» и Николаевского-на-Амуре филиала коренных малочисленных народов Севера краевого государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения  «Хабаровский государственный медицинский колледж» министерства здравоохранения Хабаровского края.

27 и 28 января «Уроки Памяти» были проведены для обучающихся Эколого-биологического центра и Средней общеобразовательной школы № 2 имени Героя Советского Союза В.П. Чкалова. Две встречи прошли в уютном детском читальном зале нашего давнего и надежного партнера - Николаевской районной библиотеки.

Школьникам и студентам были представлены не только тематический видеоролик, презентация, но и розданы ленточки «Ленинградской Победы».

26 января в вестибюле второго этажа МБУ «Межпоселенческий районный дом культуры» нами была осуществлена сама акция «Блокадный хлеб» - встреча со зрителями и участниками концерта  «Огонь войны души не сжег». В рамках этого формата проведено информирование жителей города о блокаде Ленинграда, демонстрирование и раздача пайки блокадного хлеба, как символа памяти.

Вспоминая в эти дни подвиг ленинградцев и защитников города, мы – поисковики Николаевского муниципального района, поставили перед собой задачу изготовить по оригинальному рецепту символ блокадного Ленинграда -  небольшой кусочек хлеба - 125 грамм. Именно такая, самая минимальная норма выдачи хлеба была установлена в самый трудный период блокады -  зимой 1941/1942 г.  Минимальная дневная норма хлеба, продержалась с 20 ноября по 25 декабря 1941 года. – 125 грамм.

Сниженные нормы хлеба послужило тому, что многие жители города не смогли пережить этот период. Не имея никаких продовольственных запасов, люди были обречены на смерть. Ведь, кроме заветных 125 г блокадного хлеба, у них ничего не было. Только с наступлением морозов, крепких, под «минус 40», когда по льду Ладожского озера была проложена автомобильная трасса – легендарная «Дорога жизни», - стало чуть легче, и с конца января 1942-го года пайки начали понемногу увеличивать.

Рецептура хлеба в первую блокадную зиму: с конца 1941 до начала 1942 года менялась практически ежедневно. Всё зависело от того сырья, что имелось в наличии на заводах. Вместо ржаной обойной муки в хлеб клали овсяную, ячменную, кукурузную и соевую муку, мучную пыль, лузгу, рисовую мучку, отруби и соевый шрот. Иногда эти ингредиенты могли применяться одновременно – по пять-шесть добавок.

Блокадный хлеб наполовину состоял из несъедобных примесей, заменявших муку: пищевая целлюлоза – 10 %, жмых (остатки после отжима растительного масла из семян масличных культур: подсолнечника, рапса, льна) –10 %, обойная пыль – 2 %, выбойки из мешков – 2 %, хвоя – 1 %, ржаная мука – 75 %.

В конце 1941 года, когда поступление продовольствия в город полностью прекратилось, специалисты начали искать заменители муки среди непищевого сырья. В хлеб стали добавлять гидроцеллюлозу – древесину коры дерева, сосновый луб, прошедшие обработку химическим путем.

Поскольку ассортимент продуктовых магазинов и пекарен Николаевска-на-Амуре  теперь заметно отличается от оригинальных ингредиентов, то их пришлось отчасти заменить кукурузной мукой, что не противоречит допускаемым отличиям. В руках профессиональных пекарей нашего города, подзабытые в современной кулинарии продукты, обрели вид 19 четырехсот граммовых буханок живого хлеба. Именно он стал связующим звеном, акцентом наших самостоятельных просветительских мероприятий 26-28 января!

Должен отметить, что в подготовке и проведении Акции «Блокадный хлеб» (ставшей для нашей организации дебютом) проявили добровольное участие и усердие мои коллеги: поисковики муниципального отделения: Пылайкин Николай Юрьевич, Дыдочкин Валерий Михайлович, Ворошилов Александр Александрович и воспитанники Краевого государственного казенного учреждения для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей «Детский дом № 24» - юные поисковики: Ковалик Сергей, братья Чурик Павел и Сергей. В связи с чем выражаю им большую признательность.

 

Григоревский В.Н. - руководитель муниципального отделения Общероссийского общественного движения по увековечению памяти погибших при защите Отечества «Поисковое движение России» в Николаевском муниципальном районе Хабаровского края

(в написании использованы материалы Дорожной карты проведения Акции «Блокадный хлеб»)

FORXGgnR9-0

Цель:

Проект Общероссийского общественного движения по увековечению памяти погибших при защите Отечества «Поисковое движение России», направленный на поиск информации об участниках Второй Мировой войны.

Поиск сведений о воинах, не вернувшихся с фронта:

Результаты поиска сведений о воинах, не вернувшихся с фронта (мониторинг запросов в адрес Муниципального отделения ООД «Поисковое движение России» в Николаевском районе Хабаровского края):

Дата запроса
Ф.И.О. военнослужащего
Цель поиска
Ф.И.О. заявителя (родственника)
Результат
22.04.2020
Агошков Семен Федорович
Установление судьбы
Агошкова Татьяна Юрьевна
в работе
08.05.2020
Демиденко Александр Сергеевич 
Установление судьбы
Старицына Татьяна Валерьевна
в работе
14.03.2020
Захаров Егор
Установление судьбы
Сурнина Анастасия Витальевна
в работе
29.04.2019
Коробцов Иван Прокофьевич
Установление судьбы
Плотникова Зинаида Ивановна
в работе
20.03.2020
Лалетин Денис Николаевич
Установление судьбы
Михалев Алексей Кириллович
Отработано, выдан ответ
05.2019
Ландышев Иван Трофимович
Установление судьбы
Воронова Тамара Ивановна
Отработано, подготовлен ответ
31.01.2021
Лутошкин Николай Тимофеевич 
Установление судьбы
Титова Камилла Михайловна 
в работе
29.04.2019
Плотников Василий Георгиевич
Установление судьбы
Плотникова Зинаида Ивановна
Отработано, подготовлен ответ
25.02.2020
Саларев Алексей Данилович
Установление судьбы
Щелыгин Константин Николаевич
Отработано, выдан ответ
21.05.2020
Черногор Евстафий Павлович 
Установление судьбы, места захоронения 
Гончарова Оксана Васильевна
в работе